Vendita di olio dop liguria, olio extravergine ligure, olio dop ligure


Home Page Chi Siamo Modalità di pagamento Spese di spedizione Condizioni di Vendita Denominazioni Contattaci Segnalati da Dove Siamo Come Ordinare DOC DOCG DOP IGP IGT

Condimenti - Olio Ligure

8000 anni fa il leggendario albero dell’ulivo veniva già coltivato in Medio Oriente ed ha accompagnato la storia dell’umanità. In seguito i Romani diffusero questa coltivazione su tutte le coste del Mediterraneo, dell’Africa e del sud Europa, riuscendo a costruire i primi strumenti per la spremitura delle olive e perfezionando sempre più le tecniche di conservazione dell’olio stesso.

Nonostante gli inverni rigidi e le estati torride, essi continuano crescere orgogliosi e forti, portando frutti che nutrono, guariscono ispirano e stupiscono. Le condizioni climatiche temperate, caratterizzate da estati molto calde ed asciutte ed inverni piovosi favoriscono raccolti abbondanti; la pietra, la siccità, il silenzio e la solitudine sono l’habitat ideale per i maestosi alberi d’olivo.

Oggi l’olio d’oliva,grazie al suo elevato valore nutrizionale, è un prodotto fondamentale nella dieta mediterranea ed influisce positivamente contro le malattie cardiocircolatorie.

Ci sono circa 30 varietà di olive coltivate in Italia attualmente, ed ognuna produce un olio unico per caratteristiche e gusto, tra queste l'olio Ligure, con un sapore più delicato utilizzato per il condimento di insalate e piatti a base di pesce.

L'olivicoltura ligure è di tipo tradizionale e occupa terreni di collina e montagna e consente di ottenere oli di qualità pregiata e molto ricercati, come l'olio extravergine di oliva Riviera ligure, che ha ottenuto la denominazione di origine protetta (dop).