Le Denominazioni sono state per noi un criterio di scelta preferenziale su ogni singolo prodotto, ed in alcuni casi addirittura motivo di selezione.

Sono legiferate sia dal Governo Italiano che dall'Unione Europea che per promuovere e tutelare i prodotti agroalimentari ha creato con il Regolamento CEE n. 2081/92 i seguenti marchi:

-DOP - Denominazione di Origine Protetta (PDO - Protected Designation of Origin), identifica la denominazione di un prodotto la cui produzione, trasformazione ed elaborazione avvengono in un'area geografica determinata.

-IGP -Indicazione Geografica Protetta (PGI - Protected Geographical Indication), identifica la denominazione di un prodotto di cui almeno uno degli stadi della produzione, trasformazione o elaborazione avviene in un'area geografica determinata.

 

 

Ponete molta attenzione a questi marchi perchè ultimamente sono stati clonati e molto spesso risultano falsi ( i cinesi sono arrivati anche qui!!!), noi ci accertiamo sempre che corrispondano ad albi e marchi registrati.

Curiosità: l'Italia attualmente vanta il primato europeo tra i prodotti DOP, IGP, STG e DOC.
 

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